?綠甘藍(lán)為十字花科植物的莖葉，俗稱(chēng)包心菜，洋白菜，可以烹炒，熗拌，做餡，或湯食。綠甘藍(lán)含有豐富的維生素B、維生素C、維生素U、胡蘿卜素、纖維素及糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。那么，下面樟木頭蔬菜配送小編解答一下關(guān)于包菜主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素豐富：含有豐富的維生素 C、維生素 E、維生素 U、維生素 A、B 族維生素等，其中維生素 C 含量較高，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成、抗氧化等。
礦物質(zhì)多樣：富含鈣、磷、鉀、鈉、鐵、硒等礦物質(zhì)，對(duì)于維持骨骼健康、調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡、促進(jìn)造血功能等具有重要作用。
膳食纖維豐富：包菜中的膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘及腸道疾病，同時(shí)還能增加飽腹感，有利于控制體重。
其他營(yíng)養(yǎng)成分：還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，適合孕婦及貧血患者食用。
功效作用
殺菌消炎：新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將包菜榨汁后飲下或涂于患處。
增強(qiáng)免疫：能提高人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。
防癌抗癌：在抗癌蔬菜中，包菜排在第 5 位，具有一定的防癌抗癌作用，能夠保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。
促進(jìn)消化：多吃包菜可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
清利濕熱：從中醫(yī)角度來(lái)看，包菜性味甘、性平，有清利濕熱、止痛、益腎通絡(luò)的功效，可用于治療黃疸、胃脘脹痛和關(guān)節(jié)不利等癥狀。